县农业农村局认真贯彻落实习近平总书记对科技特派员制度推行20周年作出重要指示，坚持人才下沉、科技下乡、服务“三农”，充分发挥科技特派员的优势，努力打好科技人才服务特色产业的“组合拳”，扎实推进永丰辣酱产业建设。2020年永丰辣酱产量达到1.7万吨，实现销售收入10.2亿元，发展规模以上辣酱加工企业13家，家庭作坊286家；引导辣酱企业共扶持种植合作社82个，建立辣椒、大豆、小麦等农产品生产基地近5.8万亩，联接农户2.3万人，其中贫困户5000多人，年人均增收2500元。

一是发挥好科技团队专业优势，做好协同“服务链”。把服务好特色产业作为科技特派员工作的重心，2020年突出辣椒辣酱特色产业，有针对性的向省市建议争取下派从事辣椒种植和食品加工等工作的科技特派员，同时整合县农业农村局从事该行业的相关技术骨干组建了辣椒辣酱服务团队。行业团队结合辣酱行业的原料生产、产品加工、宣传销售等环节，向上积极建言为行业发展打通直通道，横向与科技特派人员做好信息互通，向下与基地、企业的指导生产、献计献策的同时开展好服务，充分发挥好辣椒辣酱行业团队协同作战的凝聚力，促进永丰辣酱产业健康发展。

二是发挥好科技人才支撑优势，做大特色“产业链”。县农业农村局根据特色科技特派行业团队的需要，优先安排具有中级以上职称的蔬菜、加工、植保等人才和专家，对基地和企业实行联点服务，并多次邀请省内外农产品加工方面的专家对辣酱企业进行指导。2020年11月在第22届中国中部国际农业博览会上由县政府与湖南农业大学校长邹学校（人称辣椒院士）为首的院士专家服务团队签订科技服务框架协议，约定2021年-2023年3年时间院士专家服务团队在双峰从辣椒种植、生产加工、产品研发等环节进行专业指导，给永丰辣酱产业做大做强提供更强劲有力的科技支撑。

三是发挥好科技成果转化优势，做严质量“防控链”。科技服务团队从提升“产值”和增加“效益”方面着手，在企业生产环节，指导各基地和企业，严格遵从3个生产标准，即国家食品卫生标准、辣椒酱行业标准以及永丰辣酱地理标志产品生产标准。2020年政府牵头聘请湖南省食品质量监督检验研究院为永丰辣酱制定地方生产标准，辣椒辣酱行业团队多人与本地专家身份参与标准制定，预计在2021年4月底可出台。在基地管理和质量溯源方面，规模以上加工企业产品全部实行“身份证”管理。全县共有4家企业获国家地理标志保护产品称号；7家企业获绿色食品认证公害产品认证，正在认证的4家；注册商标20多个，获全省著名商标4个。

四是发挥好科技知识普及优势，做优基地的“效益链”。科技服务团队组织科技特派员到各乡镇开展技术讲座10余次，现场解决技术难题，培育乡土专家。2020年9月，县辣椒辣酱科技服务团队配合县素质办，举办了为期3天的双峰县辣酱产业发展领军人才培训班，重点讲解辣酱产业标准化生产、质量与管理、营销与市场，受训人员百余名。指导石牛横城开展的“山水田园，石牛辣椒”休闲采摘，使当地农户的种植收益提高几倍。2020年，全县共建设无公害辣椒生产基地12个，辐射带动全县辣椒种植面积达到4.2万亩，总产鲜椒8.4万吨，产值达到3.2亿元；小麦基地2个、糯米基地2个，面积超过1万亩；大豆、刀豆、地蚕等基地种植面积5000亩。

五是发挥好科技服务扩展优势，做强产品“品牌链”。辣椒辣酱行业科技服务团队先后配合湖南卫视、湖南经视、芒果扶贫云超市、湖湘地理等多家媒体，组织好拍摄现场，挖掘产品后面的历史文化故事，对产业和产品进行推广和报道，不断提高永丰辣酱产业的品牌含金量，在促进基地和企业的销售的同时，永丰辣酱产业的价值也得到更高的提升，通过一系列的宣传发动，直播带动、微商互动，更好的激发了大家发展永丰辣酱产业的信心和决心。

责编：吴浪

来源：双峰党员E家